Ti raccontiamo una storia
C’ERA UNA VOLTA…
Carnofficina nasce nel 2021, ma l’idea bolliva in pentola da un bel po’. Pietro e Valerio – veterani del mondo della carne – si uniscono a Matilde, fresca di laurea in agroalimentare, con un obiettivo chiaro: portare in tavola solo roba seria.
Il 5 giugno 2021 apriamo il nostro regno su Via Giardini a Modena.
Non è una macelleria qualsiasi.
Carnofficina è un laboratorio di gusto, un’officina carnivora dove la qualità non è un’opzione, ma un obbligo morale.
Ci piace la Ciccia Buona, il rispetto per l’anima- le, la tracciabilità e il gusto vero.
Non seguiamo le mode, seguiamo la sostanza.
Scegliamo solo il meglio.
E lo trasformiamo in esperienze da paura.
…UN TEAM DI VERI DURI,
Soci, amici, mani in pasta e brace accesa. Pietro, Valerio, Matilde.
Giovani, affamati, con una visione chiara e zero voglia di accontentarsi.
Il nostro è un team che lavora duro, si diverte forte e punta sempre al massimo.
Siamo quelli che conoscono ogni taglio come le proprie tasche, ma che ti accolgono sempre con una battuta pronta e la voglia di raccontarti una storia di sostanza.
