La nostra filosofia
Negozio
Alla base di Carnofficina c’è una filosofia che unisce rispetto per l’animale, passione per la carne di qualità e attenzione per la gastronomia fatta come si deve.
Non siamo solo una macelleria, siamo un negozio dove si coltiva la cultura della carne: dalla selezione delle migliori razze alla cura nella lavorazione, fino alla frollatura che ne esalta gusto e tenerezza.
La nostra idea di gastronomia parte dalla materia prima, passa per tecniche tradizionali e arriva all’innovazione, senza mai perdere il contatto con ciò che conta davvero: la qualità e l’etica.
Nel nostro negozio trovi tagli selezionati, preparazioni pronte da cuocere pensate per chi vuole portare in tavola solo il meglio, senza compromessi.
Le nostre linee prodotto
CICCIA BUONA
La nostra linea dedicata alla carne frollata: bistecche pronte all’uso, sottovuoto, selezionate con maniacale precisione.
Non troverai montagne di carne, ma pochi pezzi scelti con criterio, in rotazione continua.
Galizia, Finlandia, Wagyu giapponese, Australia, Canada… Qui conta la sostanza, non la fama.
No ai soliti nomi da copertina: sì alla qualità vera, tracciabile, rispettosa dell’animale e del gusto.
Le nostre linee prodotto
CICCIA BUONA
La nostra linea dedicata alla carne frollata: bistecche pronte all’uso, sottovuoto, selezionate con maniacale precisione.
Non troverai montagne di carne, ma pochi pezzi scelti con criterio, in rotazione continua.
Galizia, Finlandia, Wagyu giapponese, Australia, Canada… Qui conta la sostanza, non la fama.
No ai soliti nomi da copertina: sì alla qualità vera, tracciabile, rispettosa dell’animale e del gusto.
AMERICAN DREAM
BBQ lovers, fatevi sotto. AMERICAN DREAM
è la linea dedicata al barbecue serio.
Tagli pensati per la griglia, marinature, affumicature e sapori che spaccano.
Dalle costine al brisket, fino al pulled pork che si scioglie in bocca: tutto parla americano, tutto profuma di brace. Un sogno per chi ama le mani sporche di salsa e l’anima fumante.
GO FAT FIT
è la nostra proposta per chi segue uno stile di vita sano ma non vuole rinunciare al gusto. Tagli magri e selezionati, porzioni bilanciate, verdure pronte da scaldare: tutto buono, tutto easy.
Zero sensi di colpa, massimo gusto.
GO FAT FIT
Salutare, ma senza deprimersi. GO FAT FIT è la nostra proposta per chi segue uno stile di vita sano ma non vuole rinunciare al gusto. Tagli magri e selezionati, porzioni bilanciate, verdure pronte da scaldare:
tutto buono, tutto easy.
Zero sensi di colpa, massimo gusto.
PRONTISSIMO
è la nostra linea gastronomica ready to eat: piatti già pronti, da scaldare in un attimo. Per quando il tempo è poco, ma la voglia di mangiare bene è tanta.
Con la qualità Carnofficina, ovviamente.
